Backen

Muffins

• Zitronen-Mohn-Muffins
  • doppelte Menge Mohn verwenden
• Blaubeer-Muffins
  • Kombi aus 1 und 2

Kuchen

• Schoko-Maracuja-Tarte
  • deutlich zu süß!
  • mehr Maracuja, weniger Schokolade
• Aprikosen-Sahnerahm-Kuchen
  • 70 g Zucker (statt 100 g)
• (neu) Maracuja-Frischkäse-Torte
• (neu) Schoko-Chili-Tarte
• Bananenbrot
  • mehr Walnüsse
• [neu] Galettes mit Birne und Walnuss
• Gelbe Bete Kuchen mit Walnüssen
• Mexican Chili-Chocolate-Cake
  • etwas mehr Chili-Pulver verwenden
  • Frosting mit Mix aus Chilis und Rosa Pfeffer darauf
• Schoko-Baileys Kuchen
  • eher so 40 Minuten backen!
• [neu] No-Knead English Muffins
• Friedas genialer Hefezopf
  • auf zwei Backbleche aufteilen!
  • Ei zum Bestreichen mit 2 EL Zucker mischen
• [neu] veganer Schokokuchen mit Bohnenpaste
• Danish Dream Cake

Bagels

• New York Style Plain Bagels

Plätzchen

• Karamell-Creme-Plätzchen
  • Karamell-Creme ist einfacher mit Milchmädchen zuzubereiten

Deftig

• Gülsüms Teigtaschen
• [neu] Flammkuchen mit Pesto und Tomaten

Karottenbrot

Eigenes Rezept ist Mischung aus Karotten-Brot 1 und Karotten-Brot 2

Vorteig

• 150 g Weizenmehl
• 1/2 Würfel Hefe
• 400 ml Wasser

Restliche Zutaten

• 400 g Karotten
• 70 g Walnüsse
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 2 EL Zuckerrübensirup
• 2 EL Fruchtessig
• 1 TL Endoferm
• 1 TL Koriander
• 2 TL Anis
• 350 g Dinkelmehl
• 250 g Vollkornweizenmehl

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